Annas klassiker
- Serverar: 8 portioner
- Tid: 30 minuter
Har lagat denna Bouillabaisse i trettio år, ni som inte fått smaka, skrik!
Ingredienser
Instruktioner
- Fräs den finhackade löken med de krossade vitlöksklyftorna i olja tills löken är mjuk. Tillsätt saffran och paprikapulver. Lägg i timjan och lagerblad. Späd med vin och fiskbuljong. hackade tomater och tomat juice och låt soppan koka i tio minuer.
- Skär fisken i 2 cm stora bitar, låt sjuda i soppan i fem minuter.
- Tillsätt musslorna i sitt spad och räkorna och vispa slutligen ner äggulor och citron som rörts samman. Nu får soppan inte koka!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Kockenkommer
