Chokladtryffelterrine med nötmusli och hallonsås
- Serverar: 6-8 portioner
Underbar efterrätt!! Väldigt kraftig, liten bit räcker! Lovar att den är värd jobbet:-))
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 125 grader
- Hacka chokladen. Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör tills chokladen smält. Blanda i ägg och smör. Häll smeten i en avlång 2 lit form, klädd invändigt med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugn ca20min. Låt terrinen kallna och ställ den sedan i frysen ca 1dygn.
- Musli: Höj ugnsvärmen till 225 grader. Grovhacka nötterna och blanda med resten av ingredienserna till muslin på en plåt. Rosta mitt i ugnen 15-20min. Låt kallna.
- Hallonsås. Koka upp hallon och socker och mixa slätt. Sila genom finmaskig sil och låt kallna.
- Skåra vaniljstången och skrapa ur fröna. Blanda frön ch grädde till luftig konsistens.
- Ta fram terrinen ca45 min före servering. Skär den i bitar och lägg på assietter. Strö över nötmuslin och garnera med grädde, bär och ev mynta blad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Heisjo
