- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
Super god helgmiddag med stuts.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor. Trä upp köttet på träpinnar. Stek köttet gyllene på båda sidorna i lite matfett. Salta och peppra. Lägg över spetten i en ugnsfast form. Rör ihop mango chutney, soja och curry. fördela blandningen på köttet och strö på kokosflingor. Hacka löken, sellerin, tomater, chili och aprikoser. Fräs allt i en panna. Tillsätt riset, späd med buljong och strö över basilika. Koka under lock i ca 20 minuter tills riset är klart. Sätt in spetten mitt i ugnen när ca 15 minuter återstår av riset.
- Servera gärna bananer, mango och en sallad till spetten.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
matildasoder
