Focaccia - italienskt bröd
Bröd som jag tycker mycket om!
Ingredienser
Instruktioner
- Smula ner jästen och häll på lite fingervarmt vatten. Häll i sockret. Låt stå en stund. Blanda i vetemjöl special, durumvetemjöl, salt och vatten, lite i taget.
- Knåda rejält tills degen är mjuk och elastisk. Ställ den på jäsning i en halvtimme. Banka luften ur degen och kavla ut den. Mjöla en långpanna lätt och lägg degen i den. Degen skall vara lika tjock överallt.
- Häll örtoljan över degen och tryck hål överallt med fingrarna. Låt brödet jäsa i en halvtimme eller tills det blivit dubbelt så stort. Sätt in långpannan försiktigt i ugnen.
- Ugnstid: 15 minuter i 200 grader
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
trulle
