- Serverar: 6-8 portioner
Kokosflingor och vanilj ger denna äppelkaka både fasthet och god smak. Yoghurten ger kakan en härligt frisk smak. Vill du ha mer vaniljsmak kan du använda dig av vaniljyoghurt. Strö gärna lite kanel över äppelklyftorna.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smöra en rund form, ca 24 cm i diameter, med avtagbar botten. Kläm gärna ett bakplåtspapper i botten på formen som du också smörar. Bröa formen med glutenfritt ströbröd.
- Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Klicka ner smöret och rör till en smulig massa. Tillsätt äggen, ett i taget och arbeta till en smet. Vänd ner yoghurten. Rör tills du har en smet. Fördela smeten i formen.
- Skala, kärna ur och klyfta äpplena och stick ner dem runt om i kakan. (Pudra gärna lite kanel på äpplena innan). Strö över pärlsocker eller mandelspån.
- Grädda kakan mitt i ugnen i ca 45 minuter. Känn med en sticka. Kakan ska ha fått fin färg och stannat helt. Ta ut och låt svalna några minuter i formen.
- Servera gärna med vaniljsås eller vispad grädde.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
