Gott till kött eller fisk, men också som ensamrätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Ger 12 bakelser
- Lägg den skalade potatisen i lättsaltat kokande vatten och sjud mycket försiktigt. Känn efter med en sticka att potatisen är mjuk. Pressa potatisen och låt den svalna.
- Vispa ägg och äggula och rör ner det och persiljan och parmesanosten i den pressade potatisen. Det blir en fast puré, smaka av med salt.
- Forma 12 stycken bakelser och placera dom i en smord ugnsfast form. Dela mozzarellan i 12 delar och stick ner en bit i varje bakelse. Stör över parmesanost eller ströbröd och gratinera i 225 grader tills bakelserna fått fin färg.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
pihal
Detta recept går också bra att göra i en större form.