Kall kryddig yoghurtsoppa
- Serverar: 4 portioner
En perfekt soppa att servera dessa sommardagar. För då vill man inte ha en varm soppa!
Ingredienser
Instruktioner
- Mortla kardemumma och fänkål. Finhacka gul lök och kärna ur och finhacka chilin.
- Hetta upp oljan i en kastrull. Fräs lök, ingefära och chili under omrörning någon minut. Tillsätt kryddorna och fräs ytterligare en minut. Tillsätt grädden och koka ihop någon minut.
- Häll yoghurt, vatten och koriander i en matberedare eller mixer. Tillsätt soppan, mixa. Kyl soppan mer om du vill.
- Servera med fullkornsbröd och garnera med hackad koriander.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
