Kalvlever Anglais
(1 kommentar)
- Serverar: 4 portioner
Mycket klassiskt och mycket gott...
Ingredienser
Instruktioner
- Salta och peppra leverskivorna.
- Vänd dem i vetemjöl så att de får en lätt pudrad yta. Stek baconet knaprigt i en stekpanna, låt rinna av på hushållspapper.
- Stek leverskivorna i smör i en stekpanna på medelstark värme 2-3 minuter per sida.
- Fräs kaprisen i samma stekpanna när köttet är stekt.
- Servera levern med bacon, kapris och potatispuré eller kokt ris. Strö över persilja.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
MrsC
Det här åt jag varje fredag på Skansgrillen i slutet på 60-talet när jag jobbade i Hammarby. Sen jag flyttade från Stockholm har jag inte ätit det men nu skall jag laga till det. Hoppas att det är lika gott nu som då/Nils