Klassisk champinjonsoppa
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 40 minuter
Så gott.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär champinjonerna i bitar och fräs i 10 minuter, tillsätt hackad lök och vitlök och stek till löken blir genomskinlig, strö över mjöl och rör lite så att mjölet blir utblandat. Häll över buljongen och låt sjuda i 20 minuter med lock.
- Ta soppan från värmen. Blanda grädden och äggulan med 1 dl av soppan. Häll tillbaks detta i soppan. Tillsätt timjan, kajennpeppar och citron. Värm soppan försiktigt och servera.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
chrisu
