Linssallad med ljusa russin och koriander
- Serverar: 8 portioner
En GI sallad att servera till någon köttbit eller fiskbit. Att blanda russin i linssalladen är både gott och vackert. Byt till vanliga russin om du inte hittar de ljusa.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka linserna i rikligt med vatten direkt från påsen eller efter några timmars blötläggning. Koktiden varierar mellan 20 minuter och ner till max 5 minuter för de blötlagda. Det är godast om linserna fortfarande har spänst kvar.
- Häll rödlöken i en skål, lägg i russin, koriander och solrosfrön. Blanda olivolja och vinäger och smaka av med salt och peppar. Blanda i dressingen tillsammans med ed färdigkokta linserna.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
