Lägg ut fläskskivorna en och en på en stor ugnsplåt. Sätt in plåten i övre delen av ugnen i ca 15 minuter, tills fläsket fått fin färg. Skivorna behöver inte vändas.
Låt dem rinna av på hushållspapper. Det går även att steka fläsket ca 2 minuter per sida i en stekpanna.
Blanda ingredienserna till såsen i en kastrull och koka upp under omrörning. Sjud såsen i 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera fläsket med pepparsåsen, kokt potatis, haricots verts och en sallad.