Frusen citroncheesecake
- Serverar: 2 portioner
Den här desserten är fluffig, len och härligt frisk efter en matig middag. Ränka inte med rester!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ingredienserna till botten i en matberedare. Klipp ut två rundlar bakplåtspapper efter bottnarna på två formar med löstagbara kanter och lägg dem i botten på formarna. Tryck ut kexblandningen på papperet och grädda i ugnen i 10 minuter.
- Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i 5 minuter. Dela äggen i gulor och vitor. Tvätta citronerna, riv skalet fint och vispa det tillsammans med äggulorna, osten, sockret och vaniljsockret till en slät smet. Vispa grädden fluffig och vänd ner den i ost- och äggsmeten.
- Pressa citronsaften och värm den i en kastrull, ta den från värmen. Krama ur gelatinbladen och låt dem smälta i citronsadten. Låt svalna något och häll ner i tunn stråle i ost- och äggsmeten under omrörning. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd till sist ner i blandningen.
- Fördela i formarna och släta till ytan. Täck över och ställ i frysen minst 1 timme. Ta ut ur frysen ca 15 minuter före servering och skär i bitar. Toppa varje bit med färska hallon.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
