Glutenfritt korvbröd
- Serverar: 16 portioner
Det är något alldeles extra med hembakt. Perfekt att ha i frysen och bara ta fram när korvgrillning står på schemat! Även laktosfritt.
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg smöret i en kastrull. Tillsätt vatten eller mjölk och värm till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt den ljumma vätskan. Tillsätt salt, socker och mjöl. Arbeta degen i bunken tills den nästan börjar släppa från kanterna. Låt degen vara lite lös och kletig. Det är bättre att tillsätt mjöl vid utbakningen än att det blir för mycket mjöl från början. Låt jäsa i ca 30 minuter.
- Knåda degen på mjölat bakbord och arbeta den blank och smidig. Är degen för kletig tillsätt mer mjöl - men försiktigt! Ju mer mjöl desto torrare blir brödet. Arbeta degen till en lång rulle och dela i 16 bitar. Forma dem till "korvar", ca 10 cm långa, och lägg på en plåt Täck och låt jäsa i ca 30 minuter.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Pensla och garnera korvbröden och grädda i 7-9 minuter i mitten av ugnen. Förvara dem i frysen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
