Påsk

1. Smält margarinet och tillsätt mjölken. Låt bli varmt, men koka inte. 2. Vispa upp socker och ägg lätt. Blanda samman bakpulver, vaniljsocker, potatismjöl och vetemjöl och rör ner i smeten växelv...

Sätt ugnen på 200 grader. Mät upp mjöl, salt, socker och kryddor i en bunke. Finfördela smöret i blandningen. Lös upp smulad jäst i lite av mjölken och rör ned det tillsammans med resterande m...

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Blanda ägg, olja och mjölk i mjölblandningen. Rör samman till en slät smet. Fyll 12 muffinsformar i muffinspanna till 4/5 med smet (eller ca 15 muffinsformar...

Låt matjesbitarna rinna av väl genom ett durkslag. Finhacka rödlök och gräslök. Blanda ihop fraiche, lättmajonnäs, pressad vitlök. Smaksätt med citronsaft. Lägg finhackad rödlök i botten på ett...

Ugn 175° Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst. Sikta kakaon och blanda med vetemjöl och bakpulver. Tillsätt mjölblandni...

Sätt på ugnen 200 grader. Gör degen och tryck ut i en pajform. Jag brukar använda min matberedare och göra både degen och riva osten så går det snabbt och kvickt, och man sparar lite disk. Förg...

Skala och skiva tunt potatisen med matbredare eller för hand. Skölj i iskallt vatten potatisskivorna. Varva potatis, laxskivor och purjolök i en ugnsfastform. Häll över grädden i formen. Salta o...

Blanda en sås av gräddfil, majonnäs och senap. Rör ner potatis,äpple samt gurkmix och lök. Klipp sillfiléerna i smala bitar och blanda försiktigt ner i såsen. Låt salladen dra i kylen någon timme in...

Rör smör och socker pösigt. Rör ner äggen, ett i sänder. Blanda nötter, mjöl och bakpulver. Blanda ner detta i smeten. Häll den i en smord och bröad form, ca 25 cm i diameter. Grädda (175 grader)...

Sätt ugnen på 175 grader. Gnid in steken med salt, peppar, vitlök och lägg på galler över långpanna, strö på örterna. Sätt i termometer. Droppa över margarin. Lägg grönsakerna i pannan. Stek s...

Klipp baconet i strimlor, fräs det i stekpannan och låt det rinna av på ett hushållspapper. Bena ur kycklingen och varva köttet med bacon i en gryta. Häll över grädden ( ta gärna lika delar grädde o...

Ugn 175 grader. Riv mandelmassan fint. Smält fettet och låt det svalna lite. Blanda mandelmassan och äggen, vispa gärna med elvisp så att det blir pösigt.Blanda i fettet och till sist mjölet blanda...

Lägg laxbiten i en kastrull. Fyll upp med vatten så det precis täcker fisken. Tillsätt salt, skivad citron och lök i skivor samt persiljekvisten och vit- och kryddpepparkornen. Koka upp och låt sjuda...

Låt sillfileerna rinna av och skär dem i ca 1 cm breda bitar. Skär äggen i tunna skivor. Vispa grädden hård och styv. Rör i kaviar och peppar. Blanda väl. Bred smör på brödkakorna och lägg samman de...

Sätt ugnen på 200 grader. Gör iordning formen, du kan med handen bre margarin i varje "veck" i formen och sen skaka om med en msk grahamsmjöl, så att det fastnar överallt. Vispa 1,5 dl socker med...

Lägg äggen i en kastrull med kallt vatten – är de rumsvarma är risken att de spricker minimal. Koka upp utan lock. Börja ta tid. Stora, liksom kalla, ägg behöver 9 minuter för att bli hårdkokta. För s...

Fräs smöret och tillsätt vetemjölet. Späd med mjölken och grädden och låt sjuda till en tjock sås (ca 3 min). Rör i äggulorna och bakpulvret i såsen till en smet. Låt smeten svalna. Vispa äggvito...

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och låt det svalna. Blanda ägg, smör och socker. Sikta i de torra ingredienserna.Rör i kaffet. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, 24 cm i dia-meter....

Finhacka löken. Blanda crème fraiche, senap, socker, vinäger, lök och dill. Klipp eller skär sillen i bitar. Blanda ner sillen. Låt stå över natten innan servering....

Blanda allt och garnera med rädisor, citron och dill. Det är gott att lägga den på en grov smörgås eller knäckebröd...

Ugn: 175°C, Vid form som är 20 cm i diameter: 24 min i ugnen Vid form som är 23 cm i diameter: 21 min i ugnen - Smält smöret o ställ åt sidan. - Smörj o bröa formen (om man vill göra glutenfri k...

Passar som förrätt och även som buffé och på smörgåsbordet. Serveras med fördel på rostade skivor av baguette eller crostini. Rör ihop alla ingredienser och ställ kallt innan servering....

Häll upp mjölet, saltet i bunke. Smält margarinet häll i mjölken och 1 ägg, värm upp till 37 grader, häll detta över mjölblandningen. Arbeta ihop en deg. Låt degen jäsa 20 minuter. Gör fyllningen und...

Urvattna de salta sillarna sålunda: Dag 1: Häll vatten i en stor skål/spann, det skall vara så mycket vatten att det täcker sillarna ordentligt och att sillen inte ligger tätt. Lägg de salta sillar...