Glutenfri bake-off
(1 kommentar)- Serverar: 16 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Har inte provat men tror säkert det går bra.
Ingredienser
Instruktioner
Häll kokande vatten över polentagrynen.
Rör om och låt svalna till 37 g.
Smula jästen och rör ut den med ljummet vatten, salt och ev muskot. Blanda samman jästlösningen med de skållade
majsgrynen och arbeta ihop ingredienserna med mjölmixen.
Låt degen jäsa under bakduk i 30minuter.
Arbeta in ytterligare ½ dlmjölmix innan du skrapar ut degen på mjölmixat bord..
Baka ut degen och forma 16 bullar.
Låt bröden jäsa i ytterligare 20-30 minuter.
Ställ in dem i frysen. När de är frysta lägg dem i plastpåsar och förvara i frysen tills de skall användas.
Sätt då på ugnen till 225 grader ,lägg de frysta bullarna på
plåt och grädda10-15 minuter.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
margitkallgren
Oätbara