Blanda mjöl, salt, bakpulver och hjorthonssalt.
Hacka den syltade ingefäran och blanda ner i mjölblandningen.
Värm smör och socker långsamt i en kastrull tills smöret har smält. Låt blandningen svalna lite innan den rörs ner i mjölblandningen tillsammans med sirapen.
Arbeta in ägget i degen.
Rulla små kakor och tryck till dem lite.
Gräddas i 15 minuter i 175 grader.