Kanelbullar
- Serverar: 45 portioner
Kanelbullar
Ingredienser
Instruktioner
- Häll upp det mesta av mjölet i en bakbunke, spara en deciliter till utbakningen.
- Tillsätt baksirap eller socker, salt och det rumsvarma smöret i klickar. Smula jästen över, alternativt lös den först i det fingervarma mjölken.
- Värm lite av mjölken och blanda med resterande kall mjölk till max 37 grader.
- Häll mjölken i bakskålen och arbeta tills degen börjar släppa kanterna på skålen. Låt degen jäsa 30 minuter under handduk.
- Rör ihop socker, kanel och smör till fyllningen. Dela degen i fyra bitar och kavla ut dem till centimetertjocka rektanglar. Bred på fyllningen och rulla ihop. Skär i bitar och lägg i dessa i bullformarna. Låt jäsa i cirka 30 minuter
- Vispa upp ägg och pensla detta på bullarna strö sedan på pärlsocker. Grädda bullarna i 225 grader i 8 -10 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Okänd
