Fläsknoisette
Fläsknoisette med pommes och bearnaisesås är en klassiker som gör vilken fredagslunch som helst. Köttet är mört, saftigt och kan tillagas på en mängd olika sätt och i olika kombinationer. Varför inte prova en fräsch getostsallad som tillbehör eller skapa en mer exotisk glaserad variant tillsammans med mango chutney och chiliinbakad potatis? Eller kanske är du ute efter att laga fläsknoisette oscar som är en klassisk variant på kalvfilé oscar med räkor och sparris. Fläsknoisette är enkelt att tillaga och uppskattas av de flesta - barn som vuxna. Glöm inte bara att addera en grönsallad till för att skapa rätt balans på tallriken.
Din sökning gav tyvärr inga träffar, men här kommer några populära recept du kanske gillar!
För surdegsvätska, mixa vatten med bovetemjöl och 5 gafflar (på spetsen) mjölksyrad vitkål i en blender, i några sekunder. Sila och häll i en glasburk med löst påsittande lock och ställ åt sidan i rum...
Lägg alla dadlar tillsammans med jordnötssmöret i en mixer. Mixa till en jämn smet. Rosta mandlarna i en stekpanna på låg värme i några minuter så att de precis börjar få färg. Häll upp mandlarna på...
Skär fjärilskotletter av laxfilén. Hetta upp en stekpanna med en klick smör. När smöret tystnat lägger man i laxen. Koka upp vatten till potatisen. När laxen är bräckt, dvs fått fin stekyt...
Tärna morötterna, hacka löken grovt och skär purjolöken i ringar. Koka grönsakerna i fiskbuljongen så att de blir nästan mjuka. Gör en redning av smör och vetemjöl och späd den sedan med mjölk och...
Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och låt det koka upp. Häll mannagrynen i en degskål och tillsätt mjölk- och fettblandningen och låt svalna till 37°C. Rör ut jästen i lite vatten....
Ugn: 200 C Vispa ägg och strösocker pösigt. Rör ner det avsvalnade smöret. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Tryck ut smeten i smord eller bakplåtspappersklädd rektangulär bakfor...
Blanda ihop ingredienserna till degen ordentligt och ställ in i kylen att vila 1 timme. Gör under tiden köttfärsfyllningen. Hacka löken, riv morötterna och strimla vitkålen. Fräs grönsakerna i...
Koka potatisen och skär den sedan i stora bitar. Låt kallna. Vispa ihop såsen och vänd ihop potatis med lök, kapris och timjan. Krydda rejält med svartpeppar och lite salt. Ställ kallt en st...
Ugn: 200º Skölj och torka av filéerna. Salta och peppra dem. Vik dem tredubbla och panera i idealmjöl. Stek dem i smör i medelvarm stekpanna, ca 2 minuter per sida. Krydda med muskot. Lägg fisken...
Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt vätskan och värm till fingervarmt, ca 37°C. Häll degspadet över jästen och rör tills den är upplöst. Tillsätt salt, socker, kard...
Skär ner ostarna och lägg i en matberedare och häll på grädden så att det blir en formbar smet. Krossa pepparkakorna och rulla bollarna i pepparkakskrossen. Lägg bollarna i frysen i ca 1 timma o...
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt 37°. Häll lite av mjölken över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av mjölken, sirap, salt, hackade soltorkade tomater, grah...
Blanda ihop ströbröd och vetemjöl. Salta och peppra både på fiskfiléerna och paneringen. Panera fisken och stek i en blandning av smör och olivolja. Pressa citronsaft över fisken. Servera med gratin...
Ha i olja, krossade tomater, fraiche, buljongtärning,citron, salt och svartpeppar i en ganska vid kastrull eller traktörpanna. Koka ihop blandningen. Skär fisken i bitar och lägg i den i såsen. Ko...
Fräs vitlök och lök i smöret. Tillsätt buljongtärningen med lite vatten. Häll i crème fraiche, grädde och laxen skuren i tärningar. Citronpepparn kan man skippa men jag tycker det ger god smak (smaka...
Skala potatis och äpplen, skrubba eller skrapa morötterna, skär potatis, äpplen och morötter i riktigt små tärningar, samt tärna rödbeta o paprika . Hacka den gula löken och purjolöken riktigt fint B...
• Tärna bacon o skinka. Fräs i en stekpanna o lägg över i en gryta. • Tärna paprika, hacka lök, pressa vitlök o fräs detta tillsammans med svamp. Lägg över i grytan. • Häll cremefraichen i grytan....
Blanda alla ingredienserna i en stor skål. Ställ kallt. Serveras kall och med en soppslev....
Skär kycklingfiléerna i bitar och fläsket i tärningar. Skala och grovhacka löken och vitlöken. Stek kyckling och fläsk i 1/2 msk smör i en stekpanna tills det får färg. Lägg över i en gryta. Fräs l...
Vispa grädden. Bryt chokladen i bitar och värm den i vattenbad eller i mikrovågsugn tills den precis blir mjuk. Rör så att den smälter. Rör ihop äggulorna i en skål. Tillsätt chokladen under kraf...
Ta fram en gryta. Fräs champinjoner och fisk snabbt i lite matfett. Klipp över dillen. Salta och peppra en aning samt använd lite paprikapulver. Häll tomaterna över det puttrande, blanda och tills...
Häll av filéerna och skär dem i 1½ centimeter breda bitar. Sås: Blanda såsingredienserna i en bunke. Vänd ner sillen. Täck bunken med plastfilm och låt stå svalt 1 timme. Lägg över sillen i en f...
Sätt ugnen på 175 grader. Gnid in filéerna med grillkrydda. Sätt i en stektermometer i tjockaste delen på filén. Sätt in i ugnen tills termometern visar 75 grader. Blanda under tiden alla ingred...
Blanda ihop allt, låt stå och dra i kylen en stund. Går bra att göra dagen före!...