Torsk i ugn med creme fraiche
Att tillaga torsk i ugn är tacksamt en vardagskväll när familjen skriker efter mat och det gäller att snabbt sno ihop en ordentlig middag som alla kan uppskatta – stor som liten. Med en burk creme fraiche i kylskåpet har du alltid en räddare i nöden hemma. Låt torsken puttra i creme fraichen i ca 15 minuter i en ugnsfast form och du har middagen klar snabbare än barnen har hunnit duka middagsbordet. Addera bara potatis, ris eller någon annan kolhydrat och du har en fullgod måltid. Prova att addera kaviar nästa gång du tillagar torsk i ugn med creme fraiche. Det tillför sälta och gillas ofta av den yngre publiken. Vill du ha en lyxigare variant på din torsk i ugn, gör en sås på creme fraiche och saffran och addera räkor – vips har du tillagat en festmåltid på samma snabba och enkla sätt!
Skär fisken i bitar och lägg på ett smort ugnssäkert fat. Salta och peppra lätt. Hacka vitlöken i matberedaren. Tillsätt osten i bitar, bröd i bitar, örter och till sist det mjuka matfettet. Har du...
Smörj en eldfast form och lägg i den saltade fisken. Blanda fraichen, majonäsen,chilisåsen och bred över fisken Lägg på räkor och dill. Strö över riven ost och gratinera i 200 grader varm ugn i ca...
150 grader varm ugn.45 minuter Fräs ihop smör och mjöl och späd med mjölk.vatten och fond.Låt koka ihop några minuter. Tag av från värmen och rör ner äggulorna och den fint hackade fisken. Smaka av m...
Sätt ugnen på 115 grader. Hacka räkorna grovt. Lägg undan ca 50 g lax i tunna skivor till fyllningen. Skär fisken i ca 2x2 cm stora bitar och kör i matberedare på högsta varv till en smet. Tillsätt...
Värm ugnen till 225 grader. Tina fisken så att den går att skära i skivor. Smörj en ugnssäker form. Hacka lök,äpple och jordnötter och blanda med crème fraiche och senap. Lägg fisken i botten...
Gör så här: Bottna en gratängform med finstrimlad purjolök. Lägg på fisken, salta och peppra lite. Fördela champinjonerna över. Rör ihop såsen och häll över. In i ugnen på 200 grader i...
Sätt ugnen på 175 grader. Skär fisken i bitar. Kör fisk, salt och peppar i en matberedare till en slät färs. Tillsätt juice, tomatpuré, potatismjöl, ägg och crème fraiche, lite i taget. Hacka räk...
Smörj en långpanna, skär fiskblocken i bitar och fördela dem över botten. Salta och peppra fisken. Lägg tomaterna över. Blanda champinjonsoppan med créme fraiche och djupfryst dill och bred ut detta ö...
Värm ugnen till 175 grader. Tärna och knaperstek fläsket, låt rinna av på ett hushållsspapper, spara fettet i stekpannan. Klyv, skölj strimla purjolöken. Fräs den i smör, i en annan stekpanna, u...
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg tinad fisk i ugnssäker form. Salta och peppra efter smak. Tillaga såsen, blanda ner crème fraichen och häll över fisken. Tillaga i ugnen ca 20-25 minuter, eller ti...
Sätt ugnen på 200 grader. Avlägsna ALLA fiskben. Mixa fiskköttet i en processor med knivar. Det ska vara mycket finfördelat. Blanda köttet med äggulorna, en i taget. Späd med rumstempererad vispgr...
Halvtina och skär torsken i ca 1 cm tjocka bitar. Lägg fisken i en lätt smord ugnssäker form. Strö över salt och peppar. Blanda samman créme fraiche, mjölk, potatismjöl och senap. Häll såsen över fi...
Sätt ugnen på 225 grader. Skär fisken i fyra portionsbitar och lägg i en ugnssäker form. Skölj den ena limen i varmt vatten. Skala med potatisskalare och strimla skalet fint. Pensla fisken med olja...
Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnssäker form. Fräs skivad purjolök, tärnad paprika och majs i olja i en stekpanna, fördela sedan i formen. Lägg den tinade fisken på röran, salta och peppra. B...
Skär fisken i bitar på ca 2x2 cm. Lägg i en smord ugnsfast form. Salta och peppra. Värm creme fraiche och vitlökssmör så att det smälter samman. Häll över fisken. Grädda i ugnen i 225 grader i ca 2...
Halvtina och skär fisken i 1 cm tjocka skivor. Lägg fisken i en lätt smord ugnssäker form. Salta och peppra lätt. Blanda samman créme fraiche, mjölk och champinionsåspulver. Tillsätt senap och kap...
Sätt ugnen på 200 grader. Strimla purjo och lägg i smord form. Lägg fisken över och pressa citronsaft över salta lite. Täck med folie. Ställ in i ugnen ca 20 min. Under tiden fräser man champinj...
Skiva purjolöken och fräs den i margarinet i en kastrull, utan att den tar färg. Blanda i 2 msk tomatpuré och creme fraiche och en halv fiskbuljongtärning. Skiva torsken och lägg den i en smord ugnsfo...
Sätt ugnen på 200 grader Skölj fisken om den är färsk. Skär stora filéer i mindre bitar. Om du använder frusen fisk låter du den halvtina sen skär du i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg ut filéerna elle...
Sätt ugnen på 200 grader. Skär av rotfästet och bladlängderna på purjolöken. Ta av de yttersta bladen. Lossa försiktigt tolv fina blad som rymmer fisken och skölj dem väl. Blanchera bladen 2 minuter i...
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg fisken i en ugnssäker form. Skiva purjolöken. Häll upp crème fraichen i en skål och pressa ner vitlöken med en vitlökspress. Smula ner buljongtärningen, häll i purjo...
Skär fisken i skivor. Skala och skär morötterna i strimlor. Ansa och strimla purjolöken. Fräs morötter och purjolök i lite smör på svag värme tills de mjuknat, ca 10 minuter. Lägg grönsaksfr...
Förkoka fisken. Skär upp tomater i skivor och purjolöken likaså. Blanda grädde, crème fraiche, riven ost, salt och peppar. När fisken är klar, lägg den i en eldfast form, lägg över tomaterna och...
Lägg den tinade fisken i en form. Salta och peppra på fisken. Vispa ihop vitlöksosten och créme fraichen och tilllsätt dillen. Bred ut ost/créme fraiche röran på fisken. Grädda i ugnen i 200 gra...