En miljooooon medlemmar!
94 300 recept +17 idag
1 004 000 medlemmar +1 079 idag
Streetfood 
Mingel & Buffé 
Vinklubben
Skrivet den 29 apr 2013 kl 11:18
Hårt bröd, gillar det men föredrar mjukt.
Te eller kaffe?
Te eller kaffe?
Skrivet den 27 jan 2009 kl 18:19
Aj då, hmm får nog bli vitpeppar.
Bus eller godis? :P
Bus eller godis? :P
Skrivet den 27 jan 2009 kl 18:18
Aj då, hmm får nog bli vitpeppar.
Bus eller godis? :P
Bus eller godis? :P
Skrivet den 16 apr 2013 kl 15:07
I de allra flesta av de recepten är det dock kokosgrädde som i vispgrädde + kokos som avses.
Skrivet den 12 apr 2013 kl 23:45
Jag använder ofta ganska ofta kokosmjölk i matlagningen och har upptäckt att det märke jag oftast köper också har lanserat något som heter kokosgrädde. Det kostar ungefär lika mycket, säljs i en likadan burk om samma volym och verkar vara ungefär detsamma som kokosmjölk men med högre fetthalt (20%). Funderar på hur man bäst använder denna produkt. Är det till samma rätter som kokosmjölk men blir helt enkelt fetare och krämigare, eller är det tänkt att användas mer som (lätt)grädde? Funderar på om man ska prova att göra kokospannacotta på den.
Skrivet den 25 sep 2012 kl 16:54
Hej!
Ska ge mig på att laga en skinkstek som ska vara späckad med katrinplommon och äpplen, serverad med en sås innehållandes 175 ml calvados, grädde, smör och kycklingbuljong. Jag är både fattig student och nykterist och vill inte riktigt lägga till 200 spänn till rätten, speciellt inte när resten av calvadosen troligtvis inte kommer utnyttjas. Så tänkte höra om det finns någon här som har lite koll på calvados och såser och som vet vad jag kan ersätta med? Skulle det funka med cider, äppelmust eller äppeljuice istället? Riktigt samma sak blir det förstås inte, men en god äppelsås utan dyr alkohol till skinkstek.
Tackar i förhand för tips!
Ska ge mig på att laga en skinkstek som ska vara späckad med katrinplommon och äpplen, serverad med en sås innehållandes 175 ml calvados, grädde, smör och kycklingbuljong. Jag är både fattig student och nykterist och vill inte riktigt lägga till 200 spänn till rätten, speciellt inte när resten av calvadosen troligtvis inte kommer utnyttjas. Så tänkte höra om det finns någon här som har lite koll på calvados och såser och som vet vad jag kan ersätta med? Skulle det funka med cider, äppelmust eller äppeljuice istället? Riktigt samma sak blir det förstås inte, men en god äppelsås utan dyr alkohol till skinkstek.
Tackar i förhand för tips!
Skrivet den 6 jul 2012 kl 17:56
Skrivet av Mat_lucaz den 3 jul 2012
MAN SKA ALDRIG RÖKA! NU HAR DU VÄL LÄRT DIG EN LÄXA!{dont-know}
Skrivet av Amika den 18 jun 2012
Dummaste jag gjort var att jag rökte när jag var i tonåren. Slutade när jag blev dryga 20 och fick cancer när jag var 32. Det var på grund av rökningen, läkarna sa att den typen av cancer jag fick är ovanlig här, så det var uteslutande på grund av rökning.
Riktigt dumt gjort. Men det är lätt att vara efterklok.
Dummaste jag gjort var att jag rökte när jag var i tonåren. Slutade när jag blev dryga 20 och fick cancer när jag var 32. Det var på grund av rökningen, läkarna sa att den typen av cancer jag fick är ovanlig här, så det var uteslutande på grund av rökning.
Riktigt dumt gjort. Men det är lätt att vara efterklok.
MAN SKA ALDRIG RÖKA! NU HAR DU VÄL LÄRT DIG EN LÄXA!{dont-know}
Uppmärksamhetssökande eller? Idiotisk kommentar. Hon förstår redan att det var dumt - det var ju det själva tråden och inlägget gick ut på. Undrar hur få hjärnceller man måste ha för att skälla på någon som orsakat sig själv cancer och redan lidit tillräckligt... Eller så är du helt enkelt ett webbtroll och då har du inget här att göra bland seriösa medlemmar.
Skrivet den 3 jul 2012 kl 22:41
Skrivet av majsansson den 16 jun 2012
I mitt liv har jag gjort många dumma saker som jag ångrar, och sedan så kan det också vara kul att veta att man inte är den ända som har gjort såna saker...
Ett exempel var när jag spillde kakao på en spis platta som var igång på högsta, och kakaon börjande brinna. Då sprang jag snabbt och hämtade en trasa och torkade av kakaon från plattan, men när jag sedan tagit upp trasan igen, så hade den smält i mitten, och det var ett stort,stort hål i den... sedan så kom min mamma hem från affären och jag skylde på att lukten berodde på att jag hade råkat bränna lite mjölk och att hunden hade ätit upp trasan (som nu låg i soptunnan)... {lying} {embarrassed}
skriv gärna liknande berättelser som du också har varit med om.
det behöver inte vara i köket. :)
I mitt liv har jag gjort många dumma saker som jag ångrar, och sedan så kan det också vara kul att veta att man inte är den ända som har gjort såna saker...
Ett exempel var när jag spillde kakao på en spis platta som var igång på högsta, och kakaon börjande brinna. Då sprang jag snabbt och hämtade en trasa och torkade av kakaon från plattan, men när jag sedan tagit upp trasan igen, så hade den smält i mitten, och det var ett stort,stort hål i den... sedan så kom min mamma hem från affären och jag skylde på att lukten berodde på att jag hade råkat bränna lite mjölk och att hunden hade ätit upp trasan (som nu låg i soptunnan)... {lying} {embarrassed}
skriv gärna liknande berättelser som du också har varit med om.
det behöver inte vara i köket. :)
Om det är det värsta/dummaste som har hänt dig och som du ångrar mest har du haft ett tämligen enkelt liv, vill jag påstå. Å andra sidan har man kanske inte hunnit skaffa sig mycket till livsproblem och erfarenhet av dem om man är 13 bast ;)
Skrivet den 3 jul 2012 kl 22:38
Skrivet av majsansson den 16 jun 2012
I mitt liv har jag gjort många dumma saker som jag ångrar, och sedan så kan det också vara kul att veta att man inte är den ända som har gjort såna saker...
Ett exempel var när jag spillde kakao på en spis platta som var igång på högsta, och kakaon börjande brinna. Då sprang jag snabbt och hämtade en trasa och torkade av kakaon från plattan, men när jag sedan tagit upp trasan igen, så hade den smält i mitten, och det var ett stort,stort hål i den... sedan så kom min mamma hem från affären och jag skylde på att lukten berodde på att jag hade råkat bränna lite mjölk och att hunden hade ätit upp trasan (som nu låg i soptunnan)... {lying} {embarrassed}
skriv gärna liknande berättelser som du också har varit med om.
det behöver inte vara i köket. :)
I mitt liv har jag gjort många dumma saker som jag ångrar, och sedan så kan det också vara kul att veta att man inte är den ända som har gjort såna saker...
Ett exempel var när jag spillde kakao på en spis platta som var igång på högsta, och kakaon börjande brinna. Då sprang jag snabbt och hämtade en trasa och torkade av kakaon från plattan, men när jag sedan tagit upp trasan igen, så hade den smält i mitten, och det var ett stort,stort hål i den... sedan så kom min mamma hem från affären och jag skylde på att lukten berodde på att jag hade råkat bränna lite mjölk och att hunden hade ätit upp trasan (som nu låg i soptunnan)... {lying} {embarrassed}
skriv gärna liknande berättelser som du också har varit med om.
det behöver inte vara i köket. :)
Om det är det värsta/dummaste som hänt i ditt liv och som du ångrat har du haft det tämligen enkelt vill jag påstå. Å andra sidan kanske man inte har hunnit skaffat sig så stora problem om man är 13 bast ;)
Skrivet den 6 jul 2012 kl 17:50
Tack för alla fina tips hörni!
Jag bakade bullar imorse efter receptet petrissa rekommenderade (bytte dock ut socker mot vit sirap) och vävde in tipsen jag fått: hade mjölk och grädde 50/50, oljade bunken lätt så degen släppte lättare, körde med degkrokarna på elvispen i i alla fall tio minuter. Mjölet har jag alltid varit försiktig med. Och bullarna blev PERFEKTA! Förutom att de blev aningen platta, men det var mitt eget fel eftersom jag var så ivrig när jag staplade dem att jag inte lät varje sats svalna först så att några bullar "mosades" under de andra. Men det gjorde ingenting. Tusen tack, ska alltid köra på det här receptet och de här knepen! :D
Nu återstår att se om muffinsen blir lika bra...
Jag bakade bullar imorse efter receptet petrissa rekommenderade (bytte dock ut socker mot vit sirap) och vävde in tipsen jag fått: hade mjölk och grädde 50/50, oljade bunken lätt så degen släppte lättare, körde med degkrokarna på elvispen i i alla fall tio minuter. Mjölet har jag alltid varit försiktig med. Och bullarna blev PERFEKTA! Förutom att de blev aningen platta, men det var mitt eget fel eftersom jag var så ivrig när jag staplade dem att jag inte lät varje sats svalna först så att några bullar "mosades" under de andra. Men det gjorde ingenting. Tusen tack, ska alltid köra på det här receptet och de här knepen! :D
Nu återstår att se om muffinsen blir lika bra...
Skrivet den 3 jul 2012 kl 22:32
Hej!
Söker bra baktips från alla duktiga och rutinerade bull och - muffinsbakare på forumet.
Jag älskar att baka och brukar lyckas bra med mjuka och hårda kakor, tårtor och desserter, MEN jag har aldrig fått till bullar och muffins! Bullarna (oftast gör jag kanelsnurror) blir torra och trista, rentav stenhårda efter några dagar. Muffinsen å sin sida blir kompakta, "svampiga" och reser sig inte som de ska i ugnen. Jag följer alltid recepten men ändå måste det vara nåt som går fel.
Alla knep för bättre konsistens mottages tacksamt!
Söker bra baktips från alla duktiga och rutinerade bull och - muffinsbakare på forumet.
Jag älskar att baka och brukar lyckas bra med mjuka och hårda kakor, tårtor och desserter, MEN jag har aldrig fått till bullar och muffins! Bullarna (oftast gör jag kanelsnurror) blir torra och trista, rentav stenhårda efter några dagar. Muffinsen å sin sida blir kompakta, "svampiga" och reser sig inte som de ska i ugnen. Jag följer alltid recepten men ändå måste det vara nåt som går fel.
Alla knep för bättre konsistens mottages tacksamt!
Skrivet den 29 sep 2011 kl 11:16
Färska tomater, rabarber, fiskbullar, inälvsmat (och ja. jag har smakat!) samt skaldjur, det sistnämnda p.g.a. svår allergi.
Skrivet den 16 maj 2010 kl 15:10
Det blev marseillepasta till lunchlådan den här gången, då jag även hade grädde att göra av och strimlat nötkött i frysen. Tog dock mindre vitlök eftersom jag inte är jätteförtjust i det och tillsatte cocktailtomater och paprika. Blev mycket gott!
Muffinsen och glassen får bli nästa gång :)
Tack för bra tips!
Muffinsen och glassen får bli nästa gång :)
Tack för bra tips!
Skrivet den 10 maj 2010 kl 12:36
Hej matklubbare!
Jag får väldigt ofta många äggulor över när jag bakar. Oftast steker jag dem bara och äter dem som de är eller slänger ner en extra gula i pannkakssmeten eller penslar bröd med. Men jag undrar om ni har något bra recept, vilken sort som helst, där det ingår äggulor (2-4 st) och inte hela ägg.
Tack för hjälpen!
//Marina
Jag får väldigt ofta många äggulor över när jag bakar. Oftast steker jag dem bara och äter dem som de är eller slänger ner en extra gula i pannkakssmeten eller penslar bröd med. Men jag undrar om ni har något bra recept, vilken sort som helst, där det ingår äggulor (2-4 st) och inte hela ägg.
Tack för hjälpen!
//Marina
Skrivet den 16 sep 2009 kl 13:00
En gång i tiden fanns det jobb till ungdomar och nyvuxna och dom slapp leva på sina föräldrar eller soc..
Skrivet den 11 jul 2009 kl 19:27
Man kan väl oftast ersätta spenat med mangold i de flesta recept där spenat ingår. Men prova gärna mitt recept på spanakopita!
Skrivet den 11 feb 2009 kl 18:43
Kan detta vara receptet du eftersöker?
Cirkuskaka
2 dl vetmjöl
0,5 tsk salt
1,5 dl socker
2 tsk bakpulver
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl mjölk
2 msk smält margarin eller smör
Blanda de torra ingredienserna i en bunke, häll över mjölk och fett och rör om. Häll smeten i en rund, smord kakform (löstagbar kant är ett plus).
Blanda ihop dessa ingredienser och strö dem sedan i ett jämnt lager över smeten:
2 msk kakao
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
Koka upp 2 dl vatten och häll det försiktigt över ströet. grädda sedan kakan i 42-45 minuter. Den ska kännas lite lös i botten när den är klar.
Cirkuskaka
2 dl vetmjöl
0,5 tsk salt
1,5 dl socker
2 tsk bakpulver
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl mjölk
2 msk smält margarin eller smör
Blanda de torra ingredienserna i en bunke, häll över mjölk och fett och rör om. Häll smeten i en rund, smord kakform (löstagbar kant är ett plus).
Blanda ihop dessa ingredienser och strö dem sedan i ett jämnt lager över smeten:
2 msk kakao
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
Koka upp 2 dl vatten och häll det försiktigt över ströet. grädda sedan kakan i 42-45 minuter. Den ska kännas lite lös i botten när den är klar.