Tillbehör

Blomkålsgratäng är populärt, här används endast finaste delen av blomkålen och gratängen har en lätt smak av bacon genom såsen och mängden sås är riklig. Gratängen kan antingen ätas som egen rätt...

Kasta aldrig skaldjursskal. Här sitter hemligheten till de riktigt goda skaldjurssåserna.

Och den är verkligen jättgod!

Kan inte bli enklare och godare än så här sa en fiskare jag handlade fisk av en gång för många år sedan.

Hembakat e bäst

Goda saftiga bullar av havregrynsgröt.

Ett recept som jag snappat upp av en lärare på restaurangskolan Grythyttan som jag hade som kökschef i Kosovo. Väldigt god som går att variera i all oändlighet. Inte alls svår att göra som många...

Lite variation mot det vanliga potatismoset. Fräscht med crème fraiche istället för den vanliga mjölken eller grädden.