Streetfood 
Mingel & Buffé 
Vinklubben
En miljooooon medlemmar!
94 300 recept +1 idag
1 001 500 medlemmar +469 idag
Skrivet den 31 maj 2011 kl 18:16
Småländsk ostkaka
Ingredienser
5 liter mjölk
1 dl mjöl
2 msk ostlöpe
1 dl mandel, finhackad
2 st bittermandlar
4 st ägg
4 dl grädde
1,5 dl socker
Sätt ugnen på 175 grader. Sätt en kastrull på spisen, häll i 4,9 liter av mjölken och värm upp den till 37 grader. Häll resten av mjölken (1 deciliter) i en skål, blanda i mjölet och rör ihop till en redning. Rör ner redningen i den fingerljumma mjölken tillsammans med löpen. Dra kastrullen från plattan och låt mjölkblandningen stå en timme under lock och ysta sig.
Sätt en sil över en bunke, lägg en kökshandduk som silduk i silen och lyft försiktigt i ostmassan med hjälp av en hålslev. Låt ostmassan stå och rinna av till dess att det mesta av vasslan runnit ner i skålen och konsistensen på ostmassan blivit fastare, ca 60 minuter.
Knäck äggen i en skål, lägg i sockret, vispgrädden mandeln samt bittermandeln och vispa ihop detta till en smet. Rör ner ostmassan i äggblandningen , vispa försiktigt och häll över smeten i en smörad
form. Baka i ca 40 - 45 minuter.
Ingredienser
5 liter mjölk
1 dl mjöl
2 msk ostlöpe
1 dl mandel, finhackad
2 st bittermandlar
4 st ägg
4 dl grädde
1,5 dl socker
Sätt ugnen på 175 grader. Sätt en kastrull på spisen, häll i 4,9 liter av mjölken och värm upp den till 37 grader. Häll resten av mjölken (1 deciliter) i en skål, blanda i mjölet och rör ihop till en redning. Rör ner redningen i den fingerljumma mjölken tillsammans med löpen. Dra kastrullen från plattan och låt mjölkblandningen stå en timme under lock och ysta sig.
Sätt en sil över en bunke, lägg en kökshandduk som silduk i silen och lyft försiktigt i ostmassan med hjälp av en hålslev. Låt ostmassan stå och rinna av till dess att det mesta av vasslan runnit ner i skålen och konsistensen på ostmassan blivit fastare, ca 60 minuter.
Knäck äggen i en skål, lägg i sockret, vispgrädden mandeln samt bittermandeln och vispa ihop detta till en smet. Rör ner ostmassan i äggblandningen , vispa försiktigt och häll över smeten i en smörad
form. Baka i ca 40 - 45 minuter.
Skrivet den 31 maj 2011 kl 18:25
Aha, ser de ut så!
Hmmm .... Vet inte var de kommer ifrån tyvärr{question}
Hmmm .... Vet inte var de kommer ifrån tyvärr{question}
Skrivet den 30 maj 2011 kl 17:32
De här då
http://www.inreda.com/showProductsDetail.asp?pID=12721
http://www.inreda.com/showProductsDetail.asp?pID=12721
Skrivet den 29 maj 2011 kl 14:44
Är det dessa? Fast just dessa år oranga.
http://www.lecreuset.se/Sortiment/Gjutjarn/Grytor/
http://www.lecreuset.se/Sortiment/Gjutjarn/Grytor/
Skrivet den 29 maj 2011 kl 13:08
Barn gillar kanske godisaktig fyllning. Fann denna på en blogg.
Fluffig dumlekolakräm
3dl vispgrädde
180g dumlekolor (geischa är också gott)
Hetta upp vispgrädden i en kastrull. Lägg i kolorna och smält dem under omrörning på svag värme. Låt svalna ett par timmar i kylen (gärna över natten). Vispa sedan, helst med elvisp, till en fluffig kräm.
Grädden får ABSOLUT inte koka minsta lilla.
Det är viktigt att den får bli riktit kall innan man vispar den annars kan den skära sig lätt!
Har den inte fluffat sig inom en minut är den inte tillräckligt kall eller så har grädden kokat. Fortsätter man vispa kommer blandningen att skära sig och är då i stort sett omöjlig att rädda.
Fluffig dumlekolakräm
3dl vispgrädde
180g dumlekolor (geischa är också gott)
Hetta upp vispgrädden i en kastrull. Lägg i kolorna och smält dem under omrörning på svag värme. Låt svalna ett par timmar i kylen (gärna över natten). Vispa sedan, helst med elvisp, till en fluffig kräm.
Grädden får ABSOLUT inte koka minsta lilla.
Det är viktigt att den får bli riktit kall innan man vispar den annars kan den skära sig lätt!
Har den inte fluffat sig inom en minut är den inte tillräckligt kall eller så har grädden kokat. Fortsätter man vispa kommer blandningen att skära sig och är då i stort sett omöjlig att rädda.
Skrivet den 29 maj 2011 kl 12:52
Här är recept från Vår Kokbok.
Tårtbotten.
3 ägg
3 dl socker
1 dl hett vatten
1 1/2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
Drygt 1/2 dl kakao
Smörj och bröa en rund, slät form som rymmer 2 liter.
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vattnet, lite i taget och fortsätt vispa.
Blanda de torra ingredienserna (sikta kakaon) och rör försiktigt ner i smeten.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 35 min. Låt svalna innan stjälps upp.
Tårtbotten.
3 ägg
3 dl socker
1 dl hett vatten
1 1/2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
Drygt 1/2 dl kakao
Smörj och bröa en rund, slät form som rymmer 2 liter.
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vattnet, lite i taget och fortsätt vispa.
Blanda de torra ingredienserna (sikta kakaon) och rör försiktigt ner i smeten.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 35 min. Låt svalna innan stjälps upp.
Skrivet den 29 maj 2011 kl 12:34
Då skall du söka på fin sockerkaka och inte någon som
är av det saftigaste slaget.
Jag vet det fanns ett bra recept i tidigare version av Vår Kokbok.
Skall se om jag kan finna den till dig...
är av det saftigaste slaget.
Jag vet det fanns ett bra recept i tidigare version av Vår Kokbok.
Skall se om jag kan finna den till dig...
Skrivet den 28 maj 2011 kl 13:31
Åh, Mange tak för påminnelsen!
Det gjorde jag för hundra (!) år sedan men glömt, ok, jag klara inte lammfärs men gjorde oäktigar på blandfärs.
Kolla här:
http://www.ica.se/Recept/cevapcici-med-paprika-sas-496677/
Det gjorde jag för hundra (!) år sedan men glömt, ok, jag klara inte lammfärs men gjorde oäktigar på blandfärs.
Kolla här:
http://www.ica.se/Recept/cevapcici-med-paprika-sas-496677/
Skrivet den 30 maj 2011 kl 17:27
Hahahaa ja det minns jag du sköna Edelwise{highfive}
Ja nu blir det av!
Ja nu blir det av!
Skrivet den 29 maj 2011 kl 10:31
Skrivet av anluk den 28 maj 2011
Irrevirre: Skulle vara jättekul om du blir en av oss. Maila lilloo så får du mer info.
Irrevirre: Skulle vara jättekul om du blir en av oss. Maila lilloo så får du mer info.
Nu skall jag maila Lilloo:-D
Skrivet den 28 maj 2011 kl 11:59
Jag kan tänka mig att anmäla mitt intresse nu!
Skulle vilja ha lite mer information om vad det innebär.
Skulle vilja ha lite mer information om vad det innebär.
Skrivet den 25 maj 2011 kl 20:02
Vår gosiga kisse (borta sedan många år) en sköldpaddsfärgad sötnos, hette Schatz. Det betyder skatt på tyska.
Det är konstigt, hur gulliga namn djur har så nog har vi smeknamn på dem ändå, vi sa Tjatte eller Schatten. Det skrattade min svärfar åt eftersom det betyder skugga på tyska:)
Det är konstigt, hur gulliga namn djur har så nog har vi smeknamn på dem ändå, vi sa Tjatte eller Schatten. Det skrattade min svärfar åt eftersom det betyder skugga på tyska:)
Skrivet den 24 maj 2011 kl 21:21
Tösen
Sockertass
Zelda
Snuttis
Silkestass
:)
Sockertass
Zelda
Snuttis
Silkestass
:)
Skrivet den 1 jun 2011 kl 17:51
Ja, och det går ju titta i affären Jollo! Där finns ju mängder!
Skrivet den 29 maj 2011 kl 14:52
Skrivet av Bumbis den 29 maj 2011
Gå till närmaste affär och kolla själv.
Gå till närmaste affär och kolla själv.
Exakt min tanke!
Men nu har det ju gått över en vecka så det kanske är försent nu:-/
Skrivet den 20 maj 2011 kl 18:22
Jag puffar åt dig .... Men har tyvärr inte någon sådan själv.
Vad vill du veta?
Vad vill du veta?
Skrivet den 19 maj 2011 kl 18:57
Grattis! Han kommer att bli jätteglad(L)
[recept]8785[/recept]
[recept]93803[/recept]
Skrivet den 18 maj 2011 kl 18:39
Man är ju inte van vid att äta kanin och då blir det motbjudande, så är det bara!
Jag hade en kanin (belgisk hare) som hette Snurran, när jag var liten. Plötsligt blev hon jätteilsk, det gick inte att ens sätta in maten i buren för hon högg. Det slutade mad att grannen slaktade henne:'( och till på köpet gav min mamma den flådda kaninen. Där låg den i frysen ..... Nej vi åt den aldrig men det var någon annan som ville ha den till slut. Äta Snurran! Näheeehe{sick}
Jag hade en kanin (belgisk hare) som hette Snurran, när jag var liten. Plötsligt blev hon jätteilsk, det gick inte att ens sätta in maten i buren för hon högg. Det slutade mad att grannen slaktade henne:'( och till på köpet gav min mamma den flådda kaninen. Där låg den i frysen ..... Nej vi åt den aldrig men det var någon annan som ville ha den till slut. Äta Snurran! Näheeehe{sick}
Skrivet den 9 maj 2011 kl 18:50
(Y)