maerta

Den här purén är ett av våra favorittillbehör till framför allt vilt. Men den funkar bra till nötkött också. Idag åt vi helstekt oxfilé, potatisgratäng, brysselkålspuré och svartvinbärsgelé, jättegott. Denna puré ersätter alltså inte potatis odyl utan är ett tillebhör. Jag använder alltid fryst brysselkål, har fått för mig att den är mindre besk...

Det finns många recept på sötsur fläskfilé, det här är min variant. Styrkan regleras av mängden sambal oelek. Naturligtvis kan man ersätta fläskfilén med kycklingfilé.

Joxade ihop detta igår... Vi grillade entrecote men hade ingen sås, så jag rensade kylskåpet och slängde ihop den här röran som blev blev väldigt god.

Lök och fläsk är alltid gott! Här är mitt recept på en paj med dessa lite gammalmodiga ingredienser.

En lättlagad allt-i-ett-rätt som passar bra en vardagskväll. Till och med barnen gillar detta;-)