|
|
|
|
segerwitch - Kvinna
från Näsum |
7257 p
|
|
|
|
|
| Andre´s heta böngryta (Fuego de Mexico) |
|
Min mellanpojk är en utbildad kock, men ibland vill han ha riktigt kryddad mat, som är lätt att göra, Detta recept fick jag av honom, den är verkligen god och lätt.
|
Skrivet av segerwitch,
24 sep 2009 |
|
|
| Arancini Siciliani (Sicilianska fyllda risbollar) |
|
Arancini betyder små apelsiner, det är så de skall se ut när de är färdiga. Receptet fick jag av min f d svärmor. På Sicilien finns det även arancini med olika fyllningar, ost eller kyckling och t.o.m med söt fyllning. När barnen var yngre tyckte de mycket om dem, även nu. Det är lite bökigt att göra arancini, men väl värt besväret.
|
Skrivet av segerwitch,
5 maj 2008 |
|
|
| Avocado fylld med ceviche |
|
En god rätt som görs så gott som i hela sydamerika, denna är en variant från yucatan y södra mexico, som min familj gjorde den.
Fisken gravas i lime och apelsin, så den är inte på
någott vis rå, en underbar god rätt när värmen kommer eller som förrätt
|
Skrivet av segerwitch,
23 apr 2008 |
|
|
| Bagnét verd piemontese ( Norditaliensk persiljesås) |
|
Den här såsen gjorde ofta min styvfar, som var från Turin som ligger i piemonte, recepten skiljer sig från stad till stad, några har ett par skedar passerade tomater, några ersätter peppar med lite chili.
|
Skrivet av segerwitch,
31 maj 2008 |
|
|
| Beef jerky cowboy style (torkat kött) |
|
Detta kött har jag älskat redan som barn. Jag har sedan gjort dem till mina barn och nu är det barnbanen som också är tokiga i det. Numer finns den på ICA Maxi, men är väldigt dyr. Här kommer receptet, älskat av både stora och små.
|
Skrivet av segerwitch,
5 dec 2008 |
|
|
| Billig köttfärsgryta till många |
|
När plånboken var mager,men barnen hälsade på så
förväntade dom sig mat,efter att kört från Göteborg till
Bromölla öster om Kristianstad,då blev det denna
hopkok ,som alla tyckte om.
|
Skrivet av segerwitch,
26 feb 2008 |
|
|
| Björnstek eller annat viltkött |
|
Det var en positiv smaksensation, första gången jag åt björnkött. Jag tillagade den i mitt vanliga viltmarinad, det blev en underbar stek, som mina barn ber mig ofta om.
|
Skrivet av segerwitch,
5 jul 2008 |
|
|
| Blueberry Corn Muffins |
|
De här matiga muffinsarna är supergoda att äta nygräddade, varma med lite smör och flingsalt på
|
Skrivet av segerwitch,
25 jun 2008 |
|
|
| Bolitas de queso (mexikanska ostbollar) |
|
De är lite joxiga att göra men väl värt besväret. Jag brukar blanda min creme fraiche med lite kapris, örter och salt.
|
Skrivet av segerwitch,
26 apr 2008 |
|
|
| Brantevikssill |
|
Detta recept är "Skånska sillaacademiens" flaggskepp, jag brukar göra den till jul, men passar lika bra till midsommar. Citerar: Perstorps ättika, socker från den skånska sockerbetan och generöst med kryddor blir en perfekt treeninghet. Servera gärna Brantevikssillen med citronvodka.
|
Skrivet av segerwitch,
17 jun 2008 |
|
|
|
|
|
|
|
